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グリーンピースのリュスティック

Rustique Bread with Green Peas

¥170 卵なし牛乳なし

今年も、この美味しいエンドウ豆を育ててくださった野村農園さんに感謝。

バケットセモリナ生地に、野村農園さんの『うすいえんどう豆(グリーンピース)』を混ぜ込みました。

期間限定の商品です。

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セーグル・ショコラ

seigle o’chocolat (rye bread with chocolate)

¥500(1個)/ ¥250(ハーフ)/ ¥130(4分の1) 卵なし

自家培養酵母使用。

長時間じっくり発酵させたライ麦生地に、ダークチョコチップを練りこみました。

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くりとくるみサンド(クリームチーズ&つぶあん)

cream cheese & sweet red bean stuffed in chessnut & walnut bun

¥240 卵なし

滋味深いくりとくるみに、クリームチーズとつぶあんを合わせました。
新しいおいしさです。

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コンプレのクリームチーズサンド

cream cheese sandwich with complet o frui (cream cheese sandwich in whole wheat bread)

¥240 卵なし

当店自慢のコンプレ・オ・フリュイのスライスに、クリームチーズとローストしたクルミをサンドしました。

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ピスタチオスティック

pistachio stick

¥240 卵なし

バケットレトロ生地に、ピスタチオとホワイトチョコ、セミドライオレンジを混ぜ込みました。

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パン・ド・セーグル

pain de seigle (rye bread)

¥700 ハーフ¥350 卵なし牛乳なし

自家製培養酵母使用のずっしりとしたパン。長時間じっくり発酵させたライ麦生地のパンです。ライ麦70%使用。お食事のお供にぴったりです。

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バゲットレトロ

baguette retro

¥260 卵なし牛乳なし

当店の看板商品!!長時間発酵の技術が可能にした、外はパリパリ、中はもちもちの夢バゲット。乳・卵不使用。

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天然酵母のバゲット

baguette with homemade natural yeast

¥320 卵なし牛乳なし

自家培養酵母を使用した、全粒粉バゲット。ほのかな酸味が特徴です。乳・卵不使用。

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セモリナバゲット

semolina baguette

¥280 卵なし牛乳なし

セモリナ粉を使用したバゲット。香りが良く、イタリア料理に良く合います。外はパリパリ中もちもち。乳・卵不使用。

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