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菓子パン(ヴィエノワズリー)Products

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panove シュトレン(ツィトロナート)完売

シュトレン(ツィトロナート)完売

Stollen Citronat

¥1700

本年分はすべて完売しました。

アーモンド多めの香ばしい生地に、クローブ、カルダモンのスパイスが効き、
バニラの優しい甘さと、コリコリしたアーモンドの食感、シトロン(柑橘)の爽やかです。
紅茶のお供にもピッタリ。

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シュトレン(フルーツ)

fruit stollen

¥1,700

ラム酒とブランデーに漬け込んだ2種のレーズンが香り高く、ナッツが食感を与えます。スパイスは緩やかで、しっとりしていて、でも口に入れるとホロリと崩れます。店主のこだわりが詰まった逸品です。

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シュトレン(モーン)完売

mohn stollen (stollen with poppy seed paste)

¥1700

本年分はすべて完売しました。

モーン(けしの実のペースト)をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレンです。

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飛騨りんごのデニッシュ

Hida apple danish

¥260

サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームとキャラメリゼした飛騨のりんごをのせて焼き上げました。

久々野にある、亀山果樹園さんのりんごを使用しています。

デニッシュ生地が、さらに美味しくなりました。

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キャラメルバナナ

Caramelized banana danish

¥260

サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームとキャラメリゼしたバナナをのせました。

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丹波の黒豆パン

black soybean bread

¥180

しっとり菓子パン生地に、国産の丹波の黒豆を混ぜ込みました。程よい甘さがおいしいパンです。

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チョコカスター

chocolate custard bun

¥160

当店大人気のクリームパンのチョコバージョン。クリームはもちろん、生地にもチョコが練りこまれています。

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sweet-jamサンド

”sweet-jam” sandwich

¥190

当店販売のsweet-jamさんのフルーツジャムと有塩バターを、ビス生地をのせて焼いたコッペパンにはさみました。(ジャムは時期により変わります)

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クロワッサン・オ・ザマンド

almond cream crust croissant

¥210

サクサクのクロワッサンにダマンド生地とアーモンドスライスをのせて焼き上げ、自家製カスタードクリームをサンドしました。

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