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さくらデニッシュ

SAKURA danish

¥350 肉なし

サクサクのデニッシュ生地に、さくらあん、粒あん、求肥をサンドして焼き上げました。
もっちり&サクッとの食感が楽しく、さくらの程よい甘みと塩気がやみつきです。

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えごまシナモンロール

egoma cinnamon roll

¥260 肉なし

高山で無農薬・有機栽培で丁寧に育てられたえごま(あぶらえ)で、オリジナルのえごまペーストをつくりました。シナモンの香りとくるみの食感が贅沢です。ふわっと香るラム酒の香りがさらにおいしさを高めます。

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3種のサンド

assorted sandwich

¥300

人気の3種類のサンドイッチを一度に味わえる嬉しいサンドイッチです。

たまごサラダ、ハムチーズ、フルーツサンドの組み合せ。

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本日のタルティーヌ(ポアロチキン)

today’s tartine  ( Takayama poireau (leek) , chicken and bacon)

¥250

当店自慢のバゲットに、バターでじっくりソテーした野村農園さんの高山ポアロと、ベーコン、チキンをトッピング。チーズをかけて焼き上げました。

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本日のタルティーヌ(なすミート)

today’s tartine  (grilled eggplant , chicken and homemde meat soace)

¥250

当店自慢のバゲットに、寺田農園さんのとまとジュースを使って作る手づくりミートソース、スモークチキン、グリルしたなすをトッピング。チーズをかけて焼き上げました。

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ふわふわコーンパン

corn and mayonnaise bread

¥150 肉なし

バターロールの生地の上に、マヨネーズであえたたっぷりコーンをトッピング。生地の柔らかさと、コーンのプチプチがとっても合います。シンプルですが、大人も子供もやっぱり好きです。

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パン・ド・ミ

pain de mie

¥340(1斤) 卵なし 肉なし

北海道産小麦を100%使用した、小麦の自然な甘みを感じるシンプルな食パンです。甘すぎない食パンがお好きな方にぴったりです。水分が多めでもっちりした食感が特徴です。

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高山ポワロ

Takayama poireau(leek) bun with homemade meat sauce

¥320

野村農園さん一押しの冬野菜「高山ポワロ」を、寺田農園さんのトマトジュースで作ったミートソース、カマンベールチーズと合わせました。ねぎのおいしさに驚きの一品です。

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ブリオッシュ・ア・ラ・クレーム

brioche cream puff

¥200 肉なし

丸く焼いたブリオッシュ生地に、マスカルポーネ入りの生クリームをたっぷり入れました。

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