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林檎の甘みを絞ったジュース(砂糖不使用) りんごのおいしさをぎゅっと詰め込んだジュース。
桃ジュース(砂糖不使用) 旬の一番おいしい時期に砂糖は使わず、亀山果樹園の取れたモノだけを使って製造。
(※アグリス飛騨 高山市久々野町にある亀山忠志果樹園さんの屋号が変更となり、新しいお名前となりました)
¥350・450
tomato juice from Terada Farm
飛騨高山でこだわってトマトを栽培している、寺田農園さんのトマトジュースです。酸味と甘みのバランスの良いのど越しの良いジュースです。
¥400
pain de seigle (rye bread)
【金曜・土曜日限定】自家製パン種使用のずっしりとしたパン。長時間じっくり発酵させたライ麦生地のパンです。ライ麦70%使用。お食事のお供にぴったりです。
¥880 ハーフ¥440
baguette retro
当店の看板商品!!長時間発酵の技術が可能にした、外はパリパリ、中はもちもちの夢バゲット。乳・卵不使用。
¥320
baguette with homemade natural yeast
【金曜日限定】自家製パン種を使用した、全粒粉バゲット。ほのかな酸味が特徴です。乳・卵不使用。
¥360
semolina baguette
セモリナ粉を使用したバゲット。香りが良く、イタリア料理に良く合います。外はパリパリ中もちもち。乳・卵不使用。
¥340