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garlic baguette
高山市国府町野村農園さんのにんにくを使用。当店自慢のバゲットに、自家製ガーリックバターをたっぷりぬって焼き上げました。
¥250
French Bun with Smooth Mashed Potatoes
生クリームを使用し丁寧に仕上げたマッシュポテトを、セモリナバゲット生地で包みました。ポテトの優しい甘みと生地のおいしさが活きた、ここでしか味わえない一品です。
¥240
Chocolate Baguette
バゲットレトロ生地で、アーモンドたっぷりのミルクチョコを包みました。満足のチョコ感と生地の美味しさが味わえる1品です。
¥280
当店自慢のバゲットに、自家製めんたいソース。きざみのりがアクセントになってます。
seigle o’chocolat (rye bread with chocolate)
【金曜日限定・不定期】自家製パン種使用。長時間じっくり発酵させたライ麦生地に、ダークチョコチップを練りこみました。
¥600(1個)/ ¥300(ハーフ)/ ¥150(4分の1)
cream cheese sandwich with complet o frui (cream cheese sandwich in whole wheat bread)
【金曜・土曜日限定】当店自慢のコンプレ・オ・フリュイのスライスに、クリームチーズとローストしたクルミをサンドしました。
¥360
pain de seigle (rye bread)
【金曜・土曜日限定】自家製パン種使用のずっしりとしたパン。長時間じっくり発酵させたライ麦生地のパンです。ライ麦70%使用。お食事のお供にぴったりです。
¥880 ハーフ¥440
baguette retro
当店の看板商品!!長時間発酵の技術が可能にした、外はパリパリ、中はもちもちの夢バゲット。乳・卵不使用。
¥320
baguette with homemade natural yeast
【金曜日限定】自家製パン種を使用した、全粒粉バゲット。ほのかな酸味が特徴です。乳・卵不使用。
semolina baguette
セモリナ粉を使用したバゲット。香りが良く、イタリア料理に良く合います。外はパリパリ中もちもち。乳・卵不使用。
¥340
complet o frui (whole wheat bread with dried fruit & nuts)
【金曜・土曜日限定】フルーツとナッツがたっぷり入り、全粒粉を使用したずっしりとした自家製パン種のパンです。赤ワイン、クリームチーズにぴったりです。
¥2880・ハーフサイズ ¥1,440・1/4サイズ ¥720
bacon & cheese
ベーコンとチーズを、バゲットセモリナ生地で包みこんで焼きました。