ラム酒とブランデーに漬け込んだ2種のレーズンが香り高く、ナッツが食感を与えます。スパイスは緩やかで、しっとりしていて、でも口に入れるとホロリと崩れます。店主のこだわりが詰まった逸品です。

モーン（けしの実のペースト）をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレンです。

お待たせしました！！高山市久々野町、亀山果樹園さんの旬のりんごを使った、サクッ＆しっとりの贅沢アップルパイ。

ねっとりした舌触りと強い甘みが特徴の安納芋。安納芋本来の甘みを生かした優しいペーストと、自慢のサクサクデニッシュ生地が良くあいます。

生地の美味しさと粒あんが良く合います。もちもち食感で、やみつきですよ。

当店販売のsweet-jamさんのフルーツジャムと有塩バターを、ビス生地をのせて焼いたコッペパンにはさみました。（ジャムは時期により変わります）

サクサクのクロワッサンにダマンド生地とアーモンドスライスをのせて焼き上げ、自家製カスタードクリームをサンドしました。

当店人気のバケットに卵、バター、牛乳で作ったフレンチ液をたっぷり浸し焼き上げました。

当店人気の角食パンを厚切りにし、バターとはちみつをたっぷりのせて焼き上げました。