いちごが美味しい季節になりました。
サクサクのデニッシュ生地に、ダマンド＆カスタードクリーム、今が旬の苺。

期間限定商品です。

サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームとキャラメリゼしたバナナをのせました。

【火曜・土曜日限定品】

豆乳ホイップにきな粉を混ぜて立てたきな粉ホイップクリームに、粒あん、バナナをサンドした「きなこバナナサンド」。この人気商品に今だけ季節の苺を入れました。和風パフェのような満足感のあるフルーツサンドです。

丁寧に炊き上げた自家製チョコカスタードクリームをリッチなブリオッシュ生地で包み焼き上げました。

野村農園さん一押しの冬野菜「高山ポワロ」を、寺田農園さんのトマトジュースで作ったミートソース、カマンベールチーズと合わせました。ねぎのおいしさに驚きの一品です。

【2020年度のシュトレンは全種類完売しました】

ラム酒とブランデーに漬け込んだ2種のレーズンが香り高く、ナッツが食感を与えます。スパイスは緩やかで、しっとりしていて、でも口に入れるとホロリと崩れます。店主のこだわりが詰まった逸品です。

本年は販売を終了しました。
たくさんのお求め誠にありがとうございました。

アーモンド多めの香ばしい生地に、クローブ、カルダモンのスパイスが効き、
バニラの優しい甘さと、コリコリしたアーモンドの食感、シトロン（柑橘）の爽やかです。
紅茶のお供にもピッタリ。

今季は完売いたしました。

モーン（けしの実のペースト）をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレンです。

当店自慢のバゲットに、ホワイトソース、サーモン、甘辛く味付けしたれんこんのきんぴらをのせ、モッツアレラチーズをかけて焼き上げました。上宝産の瑞々しい飛騨れんこんを使用。昨年よりさらに美味しくなりました。