パヌーヴ panove
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panove 【期間限定】苺のデニッシュ

【期間限定】苺のデニッシュ

strawberry danish

¥320 肉なし

いちごが美味しい季節になりました。
サクサクのデニッシュ生地に、ダマンド&カスタードクリーム、今が旬の苺。

期間限定商品です。

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キャラメルバナナ

Caramelized banana danish

¥280 肉なし

サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームとキャラメリゼしたバナナをのせました。

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panove きなこバナナサンド(苺入り)

きなこバナナサンド(苺入り)

Sandwich with Banana & Strawberry & Roasted Soybean Powder

¥320 卵なし 肉なし

【火曜・土曜日限定品】

豆乳ホイップにきな粉を混ぜて立てたきな粉ホイップクリームに、粒あん、バナナをサンドした「きなこバナナサンド」。この人気商品に今だけ季節の苺を入れました。和風パフェのような満足感のあるフルーツサンドです。

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ブリオッシュ・チョコカスター

Chocolate Custard Brioche

¥220 肉なし

丁寧に炊き上げた自家製チョコカスタードクリームをリッチなブリオッシュ生地で包み焼き上げました。

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本日のタルティーヌ(高山ポワロ)

¥320

野村農園さん一押しの冬野菜「高山ポワロ」を、寺田農園さんのトマトジュースで作ったミートソース、カマンベールチーズと合わせました。ねぎのおいしさに驚きの一品です。

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panove シュトレン(フルーツ)

シュトレン(フルーツ)

fruit stollen

¥1700 肉なし

【2020年度のシュトレンは全種類完売しました】

ラム酒とブランデーに漬け込んだ2種のレーズンが香り高く、ナッツが食感を与えます。スパイスは緩やかで、しっとりしていて、でも口に入れるとホロリと崩れます。店主のこだわりが詰まった逸品です。

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シュトレン(ツィトロナート)

Stollen Citronat

¥1700 肉なし

本年は販売を終了しました。
たくさんのお求め誠にありがとうございました。

アーモンド多めの香ばしい生地に、クローブ、カルダモンのスパイスが効き、
バニラの優しい甘さと、コリコリしたアーモンドの食感、シトロン(柑橘)の爽やかです。
紅茶のお供にもピッタリ。

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シュトレン(モーン)

mohn stollen (stollen with poppy seed paste)

¥1700 肉なし

今季は完売いたしました。

モーン(けしの実のペースト)をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレンです。

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panove 本日のタルティーヌ(れんこん&サーモン)

本日のタルティーヌ(れんこん&サーモン)

Today´s Tartine (Lotus Root & Salmon)

¥350 卵なし 肉なし

当店自慢のバゲットに、ホワイトソース、サーモン、甘辛く味付けしたれんこんのきんぴらをのせ、モッツアレラチーズをかけて焼き上げました。上宝産の瑞々しい飛騨れんこんを使用。昨年よりさらに美味しくなりました。

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