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さくらあんぱん

Sakura Bean Paste Bun

¥250 肉なし

しっとり菓子パン生地で、さくらあんと、ほんのりラム酒の香るサワーチェリーを包みました。

塩漬けの桜の花がアクセントになっています。季節限定商品。

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ショコラシュトレン【完売】

¥1900 肉なし

【今シーズン分は完売となりました。ありがとうございます】

バレンタインのこの時期だけに登場する当店の隠れた人気商品です!

チョコレート生地に、食感が良く香ばしいマカダミアナッツ、くるみ、アーモンドがたっぷり入り、オレンジピールやベリーの風味がチョコレートに良く合います。バレンタインの贈り物にも、ご家族との楽しい時間にもぜひご利用ください❗

●長さ 約14cm
●消費期限 製造日より4週間

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本日のタルティーヌ(高山ポアロ)

Tartine with Takayama poireau (leek) & homemade meat sauce

¥360

当店自慢のバゲットに、自家製ミートソース(寺田農園トマトジュース使用)をたっぷり塗り、野村農園の高山ポアロのバターソテー、クリームチーズ、モッツァレラチーズをのせて焼き上げました。

ポアロとは、、、ポロネギとも呼ばれる西洋ネギです。一般的なネギと比べると、とても太く、肉厚で食べごたえがあります。国産品は非常に少なく、主に有名ホテルで扱われる逸品です。根深ネギと同様に白い部分を煮込み、スープ、サラダなどに利用します。野村農園のポアロは、緑の葉も食べられるのが自慢です。
(飛騨高山国府町 野村農園ホームページより)

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フルーツサンド(いちご・キウイ・バナナ)

fruit sandwich

¥420 卵なし 肉なし

自家製角食パンに、丁寧に立てた生クリーム、季節のフルーツをはさみました。

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サーモンとアボカドのカスクート

smoked salmon & avocado sub

¥420 肉なし

小さく焼いたバゲットに、スモークサーモン、アボカド、オニオン、野村農園さんのわさび菜をはさみました。醤油マヨネーズがよく合います。わさび菜がオンシーズンの時期だけ店頭に並びます。

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ちぎりパン(すくなかぼちゃ)

Tear And Share Pumpkin Bread

¥300 卵なし 肉なし

地元特産『宿儺(すくな)かぼちゃ』のペーストを練りこんだ優しい甘みと、自然な黄色が可愛い商品です。お子様にもぴったり。(はちみつ使用)

 

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飛騨りんごのアップルパイ

Apple Pie

¥450 肉なし

【今シーズンのアップルパイは終了いたしました(2024.1.25現在)】

お待たせしました!!高山市久々野町、亀山果樹園さんの旬のりんごを使った、サクッ&しっとりの贅沢アップルパイ。

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くりとさつまいものデニッシュ

Autumn Danish

¥350 肉なし

デニッシュ生地に、栗とクルミを巻き込み、さつまいもをトッピング。嫌みのない自然な甘さが嬉しい商品です。

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なめらかポテトフランス

French Bun with Smooth Mashed Potatoes

¥200 肉なし

生クリームを使用し丁寧に仕上げたマッシュポテトを、セモリナバゲット生地で包みました。ポテトの優しい甘みと生地のおいしさが活きた、ここでしか味わえない一品です。

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