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シュトレン(フルーツ)

fruit stollen

¥1700 肉なし

ラム酒とブランデーに漬け込んだ2種のレーズンが香り高く、ナッツが食感を与えます。スパイスは緩やかで、しっとりしていて、でも口に入れるとホロリと崩れます。店主のこだわりが詰まった逸品です。

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シュトレン(モーン)

mohn stollen (stollen with poppy seed paste)

¥ 肉なし

モーン(けしの実のペースト)をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレンです。

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飛騨りんごのアップルパイ

Apple Pie

¥380 肉なし

お待たせしました!!高山市久々野町、亀山果樹園さんの旬のりんごを使った、サクッ&しっとりの贅沢アップルパイ。

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本日のタルティーヌ(れんこん&サーモン)

Today´s Tartine (Lotus Root & Salmon)

¥350

当店自慢のバゲットに、ホワイトソース、サーモン、しめじとレンコンのソテーをのせ、モッツアレラチーズをかけて焼き上げました。香ばしい醤油の味と、中から香るレモンバターが美味しさをさらに引き立てます。

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飛騨旨豚のフランクワッサン

¥280

地元ブランド豚、飛騨旨豚を使用した美味しいソーセージを、サクサクのクロワッサン生地で巻きました。

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安納芋のミニデニッシュ

Mini “Anno” Sweet Potato Danish

¥130 肉なし

ねっとりした舌触りと強い甘みが特徴の安納芋。安納芋本来の甘みを生かした優しいペーストと、自慢のサクサクデニッシュ生地が良くあいます。

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ちぎりパン(すくなかぼちゃ)

Tear And Share Pumpkin Bread

¥270 卵なし 肉なし

地元特産『宿儺(すくな)かぼちゃ』のペーストを練りこんだ優しい甘みと、自然な黄色が可愛い商品です。お子様にもぴったり。

 

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あんこの塩パン

Salt Roll with Sweet Red Bean

¥160 卵なし 肉なし

当店人気の塩パンに、十勝の粒あんを巻き込み焼き上げました。中はもちもち、外はカリッと。甘いと辛いで、くせになる1品です。

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フランスあんぱん

Sweet Red Bean in French Bread Bun

¥170 卵なし牛乳なし 肉なし

生地の美味しさと粒あんが良く合います。もちもち食感で、やみつきですよ。

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