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panove シュトレン(フルーツ)【2025年発売 12/9~・予約受付11/18~】

シュトレン(フルーツ)【2025年発売 12/9~・予約受付11/18~】

fruit stollen

【2025年発売 12/9~・予約受付11/18~ 詳細はこちら

ラム酒とブランデーに漬け込んだ2種のレーズンが香り高く、ナッツが食感を与えます。スパイスは緩やかで、しっとりしていて、でも口に入れるとホロリと崩れます。店主のこだわりが詰まった逸品です。

 

¥2200

  • 卵不使用
  • 肉不使用
panove シュトレン(ツィトロナート)【2025年発売①12/2~②12/16~/予約受付11/18~】

シュトレン(ツィトロナート)【2025年発売①12/2~②12/16~/予約受付11/18~】

Stollen Citronat

【2025年発売①12/2~②12/16~/予約受付11/18~詳細はこちら

アーモンド多めの香ばしい生地に、クローブ、カルダモンのスパイスが効き、
バニラの優しい甘さと、コリコリしたアーモンドの食感、シトロン(柑橘)の爽やかです。
紅茶のお供にもピッタリ。

下呂市萩原町の大人気のケーキ屋さんsiegfriedaの北條シェフが修行時代ドイツのお店で販売されていたシュトレンのレシピを大切に持ち帰り、panove長瀬に「おもしろいのあるけど作らない?」と声をかけてくださった、当店にとっても大切な大切なシュトレンです。

¥2200

  • 肉不使用
panove シュトレン(モーン)【2025年発売①11/25~②12/23~/予約受付11/18~】

シュトレン(モーン)【2025年発売①11/25~②12/23~/予約受付11/18~】

mohn stollen (stollen with poppy seed paste)

【2025年発売日 ①11/25~②12/23~ 予約受付は11/18㈫~詳細はこちら

モーン(けしの実のペースト)をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレン。年々ファンが増えていきます。

 

¥2200

  • 肉不使用