パヌーヴ panove
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panove シュトレン(モーン)

シュトレン(モーン)

mohn stollen (stollen with poppy seed paste)

¥1700 肉なし

モーン(けしの実のペースト)をうず巻き状に巻き込んだシュトレンです。プレーンな生地と、モーンの甘さラム酒の香りのバランスがよい、飛騨では珍しいシュトレンです。

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ミートポテトのホットサンド

Meat Sauce & Potatoes Toasted Sandwich

¥500 卵なし

当店の人気商品キーマカレーのホットサンドに続く新作です。
寺田農園のトマトジュースを使用した自家製ミートソース、ほくほくポテト、野村農園のバジルで作ったジェノベーゼソースにたっぷりのモッツアレラをサンドしました。寒いこの時期だけの期間限定のお楽しみです。

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本日のタルティーヌ(れんこん&サーモン)

Today´s Tartine (Lotus Root & Salmon)

¥350 卵なし 肉なし

当店自慢のバゲットに、ホワイトソース、サーモン、甘辛く味付けしたれんこんのきんぴらをのせ、モッツアレラチーズをかけて焼き上げました。上宝産の瑞々しい飛騨れんこんを使用。昨年よりさらに美味しくなりました。

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飛騨りんごのアップルパイ

Apple Pie

¥380 肉なし

お待たせしました!!高山市久々野町、亀山果樹園さんの旬のりんごを使った、サクッ&しっとりの贅沢アップルパイ。

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panove シャインマスカットとナガノパープルの生クリームサンド

シャインマスカットとナガノパープルの生クリームサンド

Shine Muscat, Nagano Purple Grapes & Whipped Cream Sandwich

¥420 卵なし

この時期だけのお楽しみ。
旬のシャインマスカットとナガノパープルを、丁寧に立てた生クリームでサンドしました。2種類の甘い葡萄の贅沢なサンドです!

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ちぎりパン(すくなかぼちゃ)

Tear And Share Pumpkin Bread

¥270 卵なし 肉なし

地元特産『宿儺(すくな)かぼちゃ』のペーストを練りこんだ優しい甘みと、自然な黄色が可愛い商品です。お子様にもぴったり。

 

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キーマカレーのホットサンド

Keema Curry Toasted Sandwich

¥500 卵なし

【2016年グルメグランプリ3位受賞】

寺田農園のとまじゅうを使用した自家製キーマカレーに、夏野菜のグリルとモッツアレラチーズをはさみホットサンドに。
スパイシーだけど、お子さんからも大人気の1品です。地元農家さんのお野菜が順番に入りますよ。

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ガーリックバゲット

garlic baguette

¥200 卵なし 肉なし

当店自慢のバゲットに、野村農園さんのにんにくと、パセリのみじん切りを使ったガーリックバターをたっぷりぬって焼き上げました。

 

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飛騨旨豚のフランクワッサン

¥280

地元ブランド豚、飛騨旨豚を使用した美味しいソーセージを、サクサクのクロワッサン生地で巻きました。

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